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　　本報訊（記者 張鑫）6月18日,，內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲飯店行業(yè)協(xié)會預(yù)制菜專業(yè)委員會(以下簡稱“預(yù)制菜專委會”)成立 ,，內(nèi)蒙古額爾敦羊業(yè)股份有限公司董事長、總經(jīng)理額爾敦木圖當選首任主席,。

　　制菜產(chǎn)業(yè)是促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展,、推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要載體，為落實《內(nèi)蒙古自治區(qū)關(guān)于推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施方案(2023-2025)》,，全面推進預(yù)制菜健康快速發(fā)展,，預(yù)制菜專委會應(yīng)勢而生。

　　預(yù)制菜是以農(nóng)作物,、禽畜,、水產(chǎn)品等為原料，配以各種輔料,，采用現(xiàn)代化標準集中生產(chǎn),，經(jīng)預(yù)加工的成品或者半成品，包括即食,、即熱,、即烹、即配等食品,，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已成為延長農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條,，提高農(nóng)畜產(chǎn)品加工增值水平，促進農(nóng)牧民增收致富的新興產(chǎn)業(yè),。

　　我區(qū)將發(fā)揮自治區(qū)特色優(yōu)勢,，推動傳統(tǒng)菜肴，特色食品應(yīng)用現(xiàn)代化,、標準化流水生產(chǎn)技術(shù),，豐富預(yù)制菜產(chǎn)品種類。重點建設(shè)預(yù)制菜原料生產(chǎn)基地,，推進預(yù)制菜標準體系建設(shè)狀,，培育壯大預(yù)制菜加工龍頭企業(yè)，培育預(yù)制菜品牌,，建設(shè)預(yù)制菜倉儲冷鏈物流設(shè)施,，構(gòu)建預(yù)制菜食品安全監(jiān)管體系。共同把優(yōu)質(zhì)食材優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)食品優(yōu)勢,，推進傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為全面推進鄉(xiāng)村振興提供有力支撐,。

　　到2025年,，基本建立科技含量較高,、生產(chǎn)加工能力較強、上中下游緊密銜接的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系,，培育一批規(guī)模以上預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)市場主體,，力爭培育10家以上預(yù)制菜銷售收入過億元的龍頭企業(yè)，打造10大預(yù)制菜品牌;力爭形成一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值過億元旗縣;力爭全區(qū)重點預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值從目前的50億元增加到70億元,。

　　“預(yù)制菜專委會的成立是服務(wù)我區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，進一步擴大我區(qū)一二三產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，延伸產(chǎn)業(yè)鏈,、提升價值鏈的重要舉措,。預(yù)制菜專委會將發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的平臺優(yōu)勢，人才優(yōu)勢,，資源優(yōu)勢和橋梁紐帶作用,，更好地服務(wù)政府、服務(wù)行業(yè),、服務(wù)企業(yè),、服務(wù)消費者，共同推進自治區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,?！碑斶x的預(yù)制菜專委會主席額爾敦木圖說。

　　大會還選舉產(chǎn)生了輪值主席15名,，副主席20名,、常務(wù)理事20名、理事20名,。