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　　評(píng)論員 王豐

　　近日,，在通遼市庫(kù)倫旗虹橋?qū)W校食堂后廚,，餐臺(tái)干凈整潔，工作人員身著工作服,，規(guī)范佩戴帽子,、口罩等，正在給全校621名學(xué)生準(zhǔn)備豐盛的午餐,。為保證學(xué)生飲食安全,，2024年，虹橋?qū)W校投資7萬余元購(gòu)買全自動(dòng)長(zhǎng)龍洗碗機(jī),，實(shí)現(xiàn)主洗,、漂洗、消毒烘干一次完成,，還引進(jìn)切菜機(jī),、電磁鍋,、電子蒸飯車等設(shè)備,，做出來的飯菜干凈可口。

　　讓每一分錢伙食費(fèi)都吃進(jìn)學(xué)生嘴中,，是確保校園食品安全的基本保障,。

　　筑牢校園食品安全防線，應(yīng)“嚴(yán)”字當(dāng)頭,。

　　“嚴(yán)”字當(dāng)頭,，就要織密制度之網(wǎng)。去年底,，教育部印發(fā)了《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》,，聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，細(xì)化操作流程和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),，進(jìn)一步提升校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理規(guī)范化,、精細(xì)化、科學(xué)化水平,。

　　千招萬招,，不落實(shí)就是空招。筑牢校園食品安全防線,，落實(shí)是關(guān)鍵,。要建立供校食材質(zhì)量控制體系和管理平臺(tái)、探索AI技術(shù)推動(dòng)學(xué)校食堂優(yōu)化升級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)，讓校園餐真正成為放心餐,、滿意餐,。